Lezzetiyle Yanıltmayan Cevizli Tahinli Rulo Çörek Tarifi

Derin bir kaseye su, toz şeker, tuz ve mayayı ekleyip, deki malzemeler eriyene kadar karıştırın.

Unu azar azar ekleyip karıştırmaya başlayın, elinize yapışmayacak sıkı bir kıvama gelince mayalanmaya bırakılır.

Açtığımız hamurun içine iç harcımızın üçte birini dağıtıyoruz.

Tahin, toz şekeri bir kase ye alıp karıştırıp bir kenara alalım.

Mayalanan hamuru üçe bölüp sırayla un kullanarak tezgahta oklava yardımıyla çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz.

Hamurunuzun bir köşesini tam orta kısmına kadar gevşek rulo şeklinde sarıp bıçak yardımıyla kesip rulo yaptığımız hamuru yuvarlak kendi etrafında sarıp yağlı kağıdın üzerine bırakıyoruz.

Kalan bütün hamurları aynı şekilde yapıp fırın tepsisine yerleştirin.

Üzeri için yumurta sarısını, susam, toz şeker ve ceviz parçalarını bir kaseye alıp karıştırıp çöreklerimizin üzerine iyice sürülür.

180 derece ısıtılmış fırına veriyoruz, altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Pişen çöreklerin soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...