Ezme Tarifi

Ezme Yapılışı

• Ezme için öncelikle domatesi bir kaç parçaya keselim ve rondoya alalım.
• Ardından kapya biber ve yeşil biberin de çekirdeklerini temizledikten sonra rondoya alalım.
• Üzerine soğanı da alarak tüm malzemeler güzelce parçalanana kadar rondoyu çalıştıralım.
• Hazır olan karışımımızı süzgece alalım ve suyu gidene kadar 10-15 dakika kadar süzgeçte bekletelim. Dilerseniz üzerine bir kaşık ile bastırarak suyunun gittiğinden emin olabilirsiniz.
• Uygun bir kaseye domates salçasını, biber salçasını, tuz, kara pul biber, alarak tel çırpıcı ile güzelce karıştıralım.
• Daha sonra suyunu süzdüğümüz sebzelerimizi ve ince kıydığımız maydanozu üzerine ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Hazır olan ezmemizi servis tabağına alalım, üzerini süsleyerek servis edelim.

Afiyet Olsun…