Ezme Yapılışı
- Ezme için öncelikle domatesi bir kaç parçaya keselim ve rondoya alalım.
- Ardından kapya biber ve yeşil biberin de çekirdeklerini temizledikten sonra rondoya alalım.
- Üzerine soğanı da alarak tüm malzemeler güzelce parçalanana kadar rondoyu çalıştıralım.
- Hazır olan karışımımızı süzgece alalım ve suyu gidene kadar 10-15 dakika kadar süzgeçte bekletelim. Dilerseniz üzerine bir kaşık ile bastırarak suyunun gittiğinden emin olabilirsiniz.
- Uygun bir kaseye domates salçasını, biber salçasını, tuz, kara pul biber, alarak tel çırpıcı ile güzelce karıştıralım.
- Daha sonra suyunu süzdüğümüz sebzelerimizi ve ince kıydığımız maydanozu üzerine ekleyerek güzelce karıştıralım.
- Hazır olan ezmemizi servis tabağına alalım, üzerini süsleyerek servis edelim.
Afiyet Olsun…
Ezme Tarifi
Ezme pratik yemeklerin yanında çok iyi giden lezzetli meze tarifi
Malzemeler
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet domates
2 adet kapya biber
Çeyrek demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kara pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ