Soğuk Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır?

İlk olarak şerbetimizi yapmakla başlayın. Tencereye süt ve şekeri koyup şeker eriyinceye kadar karıştırın. 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın içine sıvı krema da ekleyip soğumaya bırakın.

Tereyağını eritin. Üzerin de oluşan köpüğünü alın.

Fırın tepsisini yağlayın. İkişer yaprak yufkanızı tepsisine yerleştirip yağlayın.

Yufka paketinin yarısını bu şekilde yaptıktan sonra Antep fıstıklarını serpilir, daha sonra da kalan yufka paketinin kalanını aynı şekilde ikişer kat yağlanır.

Baklavayı küçük kara şeklinde kesiyoruz, kalan tereyağının hepsini üzerine döküp 180 derece ısıtılmış fırına verilir.

Üstü ve altı iyice piştikten sonra baklavamızı soğumaya bırakın şerbetle tatlımız birleşince soğuk olması lazım yoksa baklavamız hamur olur.

Soğuyan baklavaya soğuk süt şerbeti dökülür.

Küçük çay süzgeçi yardımıyla kakaomuzu baklavanın üzerini kaplayacak şekilde elinir.

Sonra tırtırlı bıçak yardımıyla buzdolabında soğumuş çikolatayı ufak ufak baklavanın üzerinde kesiyoruz.

Daha sonra da baklavamızı buzdolabı na alıyoruz 5 saat dinlendikten sonra servise hazır hale getirilir.