Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Yapılışı;

• Kıbrıs tatlısı yapmak için, öncelikle şerbeti yapın çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek. Bir tencereye suyu ve şekeri dökün. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 15 dakika daha kaynatın.
• Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip, soğuması için bekletin.
• Keki için; yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip, karıştırın.
• Yağlanmış bir borcama dökün.
• 160 derece fırında, 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve soğuması için bekletin.
• Kreması için; krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blenderla 5 dakika çırpın.
• Soğumuş şerbetli kekin üzerine, bu kremsi muhallebiyi dökün.
• Üzerine bolca Hindistan cevizi (ben ceviz serptim) serpin.
• Kıbrıs tatlısını, buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.
  

  Afiyet Olsun…